Печенье с вареньем из слоеного бездрожжевого теста рецепты

Сладости

По следам Гарибальди: Ленивое печенье из слоеного бездрожжевого теста

Я знаю, что вы, так же как и я, любите простую и быструю выпечку из первых попавшихся подручных средств. На этот раз я подготовила вам рецепт на тот случай, если у вас завалялось готовое слоеное бездрожжевое тесто. Без ложной скромности могу заявить, что рецепт гениальный, на него меня вдохновило не предвещавшее беды магазинное печенье.

Почему Гарибальди?

Кто-то из вас слышал про печенье Гарибальди? Несмотря на итальянское название, это традиционное английское печенье, изобретенное знаменитым производителем печенья Джонном Карром еще в 1861 году. И с тех пор оно остается неизменным и продается в любом английском супер-маркете по сегодняшний день. Печенье это он назвал в честь своего кумира, итальянского генерала и революционера Джузеппе Гарибальди, и его исторического визита в Англию в 1854 году.

Между прочим, это было первое печенье, которое можно было раскусить, не нанеся ущерба зубам. Все остальное печенье в то время было просто деревянным. Но у англичан еще с тех пор осталась привычка макать это печенье в чай. В оригинале оно прослаивалось сушеной смородиной.

А в моей биографии вся эта история начиналась так.

Я, мой муж и Гарибальди

Мой муж — не только большой сладкоежка, но и прекрасный актёр, и в этот раз я решила порадовать его и поздравить с премьерой, преподнеся вкусный подарок. В число вкусностей попало и печенье с необычным названием «Гарибальди». Про знаменитого итальянского революционера мы помним ещё из школьного курса истории, а такое интересное печенье я видела впервые. Оно представляло собой тонкие хрустящие галеты из двух слоев пресного теста с прослойкой из изюма .

Упаковка с печеньем закончилась быстро, а аппетит ещё остался и, для начала, я решила поискать в сети информацию про это печенье и нашла несколько вариаций. Внимательно прочитала и приняла решение… придумать свою!

Таким образом и появилось моё «Garibaldi style» печенье из слоеного теста для ленивых.

Для него нам понадобится:

  • 1 упаковка готового бездрожжевого слоеного теста
  • 200 гр. изюма
  • 1 белок
  • 100 гр. сахарного песка
  • немного муки для раскатки теста

Приготовление:

  1. Размораживаем тесто в течение 30−40 минут, присыпаем поверхность стола или раскаточной доски мукой и раскатываем наши пласты до тех пор, пока они не увеличатся в два раза и не станут толщиной в 2−3 миллиметра.
  2. Тонкость теста — залог вкусного хрустящего печенья!
  3. Изюм нужно заранее промыть и просушить на бумажной салфетке.
  4. Когда тесто готово, разложите на одном пласте изюм и прикройте его вторым. (В моей пачке было 4 пласта, поэтому получилось 2 противня печенья.)
  5. Дальше ещё раз проведите скалкой по верхнему слою, как бы раскатывая его и вминая изюм в тесто. Печенье должно быть очень тонким.
  6. И нарежьте слоеное тесто на печеньки произвольного размера и формы. Это могут быть квадратики, ромбики и даже кружки. Я нарезала первый противень квадратиками, а для второго верхний пласт теста надрезала в виде такой решётки, а потом накрыла им изюм и провела скалкой. В разрезанном виде получилось довольно симпатично.
  7. Выстилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем наше печенье.
  8. Сверху смазываем белком и присыпаем сахарным песком. Тесто у нас несладкое, поэтому вкус будет придавать изюм и сахарный песок.
  9. Выпекаем при 180−200 градусах около 15 минут. В духовке печеньки будут подниматься, поэтому их внешний вид и аккуратность будут зависеть от того, насколько тонко вы раскатали тесто.

Ну как рецептик? Бомба?

Мое печенье получается очень мягкое, именно потому, что слоёное, но нежное, и макать его в чай и кофе, как англичане, точно не придётся)

Аа, и вот вам еще пара мгновенных рецептов из слоеного бездрожжевого теста: мой последний картофельный рулет и сладкие палочки с корицей.

И в заключение — памятное фото на тему «как я проведу лето»:

Источник: sladkiexroniki.ru

Печенье с вареньем из слоеного бездрожжевого теста рецепты

Печенье из слоеного бездрожжевого теста станет настоящей находкой для хозяек, мечтающих удивить гостей или домашних, затратив на приготовление блюда минимум времени. Особую любовь хозяек это блюдо заслужило благодаря простоте и безупречности получаемого результата.

В печенье из слоеного теста хозяек не перестает радовать готовый результат. Ведь внешний вид печенья определяется исключительно вашими пожеланиями и фантазией. Сегодня можно выбрать форму ушек, а завтра отдать предпочтение бантикам. В любом из этих случаев результат порадует аппетитным внешним видом и не менее приятным вкусом.

Для приготовления печенья можно придумать начинку из любых подручных продуктов: варенья, джема или сгущенки. Тесто для печенья можно приготовить самостоятельно или же взять готовое, еще потребуется корица и сахарный песок.

Подготовленное тесто раскатывается пластами. Оптимальной толщиной станет слой чуть тоньше сантиметра. Более толстые коржи выйдут излишне пушистыми, а более тонкие – излишне пересушенными. Делать печенье из слоеного теста всегда интересно – результат обязательно окажется оригинальным. Так можно просто нарезать тесто на пропорциональные куски или же скрутить их в форме, завитушек, бантиков, ушек. Подготовленные печеньки посыпаются смесью сахара и корицы и отправляются в духовку. Время выпекания при температуре 180 градусов составит 20 минут. Самым вкусным считается только приготовленное печенье, но и в остывшем варианте оно остается таким же аппетитным.

  • Facebook
  • Twitter
  • Мой мир
  • Вконтакте
  • Google+

Источник: testo-bistro.ru

Слойки с вареньем из слоеного теста

Перед вами простой рецепт приготовления быстрой выпечки из готового слоеного теста. В качестве начинки можно использовать фрукты, сгущенку, творог и т.д. Я предлагаю взять варенье, получится вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Слоеное тесто 450 Грамм
  • Варенье 150 Грамм
  • Яйцо 1 Штука

Тесто заранее выньте из морозилки, дайте ему растаять и слегка отмякнуть.

Лист теста разрежьте на 4 части и слегка раскатайте.

Положите немного варенья на одну половину. К слову, варенье советую использовать не слишком жидкое, иначе оно растечется, а слойки не склеются.

Накройте варенье второй половиной теста, скрепите края с помощью вилки.

Выложите слойки на противень, застеленный пергаментом, смажьте взбитым яйцом. Запекайте слойки в духовке 20 минут.

Пока слойки будут выпекаться, не забудьте приготовить ароматный чай. Приятного аппетита!

Видеорецепт «Слойки с вареньем из слоеного теста»


Источник: m.povar.ru

Слойки с абрикосовым и черничным вареньем

Посмотрите, какие симпатичные слоечки с вареньем!

Так как делаются они из готового бездрожжевого слоёного теста, то сооружение такой оригинальной выпечки к чаю займёт совсем немного времени. Десять минут на формирование слоек и полчаса на выпекание — и можно приглашать домочадцев на чаепитие!

Начинка может быть самой разнообразной: любое густое повидло или варенье без косточек; банан, яблоко или творог, шоколадная паста.

За идею благодарю мою тёзку Юлю с сайта Выпечка-онлайн!

Ингредиенты:

На 24 штуки:

  • 900 г готового слоёного бездрожжевого теста;
  • Густое варенье или повидло;
  • 1-2 желтка для смазывания слоек + 1-2 чайных ложки воды или молока;
  • 1 столовая ложка растительного масла для смазывания противня;
  • По желанию — мак, кунжут для посыпки.

Как испечь:

Я каждый пласт (а их в упаковке 4) раскатывала и разрезала на 4 части, вот так.

Теперь визуально делим кусочки теста пополам и в одной половинке, отступив от края, вырезаем отверстие формочкой для печенья. У Юли были сердечки, так как слоечки готовились ко Дню Валентина. А я взяла сердечки, бабочек, цветочки и звёздочки! Из фигурок мы потом сделаем симпатичные маленькие печеньки.

А на вторую половину, также на 1,5-2 см отступив от края, выкладываем по паре чайных ложек варенья. Я взяла абрикосовое и черничное, а вообще можно использовать любое — яблочное, грушевое, сливовое. Главное, варенье должно быть густым, чтобы не растекалось и не сбегало во время выпекания.

Слегка смазываем внутренний края слоек водой, чтобы слойки можно было хорошо залепить. Накрываем половину теста с начинкой второй половиной, той, что с фигуркой, и прижимаем края. Лучше не защипывать их, а именно прижать пальцем, немного отступив от края — тогда краешки расслоятся и получаться пышными и красивыми — этой хитрости я научилась от моей подруги Мари, когда готовила хачапури из слоёного теста.

Вдобавок пройдёмся по краям слоек вилкой, прижимая и одновременно создавая узор — как для приготовления песочных пирожков с клубникой. Просто и красиво!

Включаем духовку, чтобы разогреть до 220-230С. Слегка смазываем лист пекарского пергамента растительным маслом и застилаем им противень. Выкладываем слойки.

Теперь отделяем желток от белка, добавляем к желтку ложку воды или молока, взбалтываем и смазываем кисточкой поверхность слоек.

Ставим в духовку и выпекаем до тех пор, пока тесто расслоится, слойки станут высокими, пышными, золотисто-румяными. В электродуховке выпечка будет готова быстрее, минут через 15-20. в газовой потребуется больше времени — 25-30 минут.

Готовые слойки достаём и перекладываем на блюдо, чтобы немного остыли.

Фигурки, оставшиеся после вырезания окошечек в слойках, выложим на новый лист промасленного пергамента, чуть смажем желточком. Можно посыпать сахаром с корицей, а я посыпала маком и кунжутом. Ставим в духовку и выпекаем минут 10-15, до румяности. Так как мелкие печеньки пекутся намного быстрее больших слоек, мы и выпекаем их отдельно.

Получились очень вкусные несладкие печенья!

Подаём слойки с вареньем к чаю или ягодно-фруктовому компоту.

Источник: xn—-itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai

Сладости
Сосиска в тесте рецепт приготовления быстро

Содержание Выбор сосисок – качество или привлекательная цена?Сосиски в тесте в духовке: выпеканиеРекомендации и советы для получения вкусной выпечкиСосиски в дрожжевом тесте: рецепт на опареСосиски в слоёном тесте: рецепт на скорую руку6 способов как красиво завернуть сосиску в тесто для выпекания в духовкеНеобходимые ингредиентыПошаговый рецептОсобенности теста Сосиски в тесте в …

Сладости
Выпечка из фарша с капустой

Содержание ИНГРЕДИЕНТЫКлассический пирог с капустой и фаршем в духовкеИз слоеного тестаТворожный пирог с капустой, фаршем и добавлением в начинку картошкиЗаливной пирог с капустой и фаршемГотовим в мультиваркеБыстрая выпечка на кефиреОткрытый пирог с капустой и фаршемИнгредиенты для «Рулет из мясного фарша с капустой»:Рецепт «Рулет из мясного фарша с капустой»:Фотографии «Рулет из …

Сладости
Рулет без яиц выпечка рецепт

Содержание Рулет из бисквитного теста с повидлоРецепт с вареньемПростой рецепт рулета с кремом из творогаПростой и быстрый рецепт вкусного бисквитного рулета.Крем для бисквитного рулета на основе сгущёнкиРецепт приготовления крема с вареньем Бисквитный рулет очень вкусный и простой рецепт Если вы никогда не брались за бисквитные рулеты, самое время начать их …