Рецепты сосиска в тесте видео

Пироги

Как приготовить сосиски в тесте быстро

Сосиски в тесте очень популярная закуска во всем мире. Их любят одинаково как дети так и взрослые. Их аппетитный вид не оставит равнодушным ни кого. В этом блюде есть два основных составляющих это тесто и сосиски. Тесто для этой закуски можно использовать любое дрожжевое, слоеное, без дрожжевое, жидкое тесто как на оладьи, можно даже использовать кляр, что ни капельки не скажется на конечном результате.

Эту закуску хорошо подавать с томатным соком, молоком, кефиром просто с компотом. Можно просто так взять с собой в дорогу, на дачу или просто на загородный пикник и это будет отличный перекус.

И конечно ниже постараемся разобрать как можно приготовить сосиски в тесте во всех известных вариантах, а вы уже сможете выбрать что вам больше по душе приготовить их в духовке или на сковороде.

Сосиски в тесте рецепт в духовке из дрожжевого теста

Для того что бы приготовить сосиски в духовке вам нужно приготовить дрожжевое тесто так как в этом варианте чаще используют дрожжевое тесто.

Ингредиенты для теста.

Мука 500гр, сахар 50г, соль 20-30гр, дрожжи 50 гр, масло сливочное 50 гр, масло подсолнечное 50 гр, вода стакан.

Приведу вам рецепт быстрого безопарного дрожжевого теста. Такой рецепт теста очень подходит для приготовления сосисок.

Растворить дрожжи в воде. И добавить сахар.

Просеять муку и постепенно добавлять в жидкость.

Добавить подсолнечное масло и начать замешивать тесто.

Сливочное масло вносим уже в немного замешанное тесто и продолжать месть. Солим.

Перенести тесто на стол добавить еще муки и продолжать месить на столе. Месим тесто пока оно не перестанет прилипать к ракам и столу.

Складываем тесто в миску и оставляем на пару часов что бы оно хорошо подошло.

Более подробно как приготовить дрожжевое тесто можно прочитать отдельной статье. Как приготовить дрожжевое тесто.

Теперь когда тесто подошло можно приступить к приготовлению вкусной закуски с использованием сосисок.

От теста отделяем небольшие кусочки и раскатываем их в колбаски.

Берем варенные сосиски которые уже очищены от защитной пленки. Варить желательно тоже уже без пленки.

Колбаску раскатать в полоску. Завернуть сосиску в полоску из теста по спирали.

Завернутые сосиски складываем на простеленный пергаментом противень.

Когда все разложите, не забудьте смазать тесто слегка взбитым яйцом.

Отправляем наши сосиски в горячую духовку. Температура стандартная для дрожжевой выпечки и составляет 180-190 градусов.

Тесто при такой температуре готовится очень быстро и вся выпечка занимает время не больше получаса. Ждем появления золотистого румянца и можно вынимать сосиски из духовки.

Пока выпечка горячая еще разок смазываем яичным желтком. Даем сосискам остыть и можно подавать к столу.

Сосиски в тесте рецепт из слоеного теста

Хороший рецепт для тех кто не любит возиться с тестом. Или просто нет время на его приготовление. Тесто можно взять готовое, а можно самим приготовить слоенное тесто. Как приготовить слоенное тесто дома?

И так готовое тесто очень часто продается в замороженном виде поэтому перед тем как приступить к приготовлению нужно тесто разморозить.

Пока тесто размораживается можно заняться сосисками. Очистим их от пленки и сварим. Так как вареные они гораздо вкуснее и безопаснее. Пока сосиски будут вариться и остывать, тесто подоспеет.

Присыпать стол мукой. Для того чтобы проще было работать с тестом.

Тесто раскатать и нарезать на небольшие полосочки. Толщина полосок 3-4 мм., а длина около 30-35 см.

Теперь заворачиваем каждую сосиску в ленточку из теста, так что бы новый виток немного прикрывал предыдущий.

На противень стелем пергамент для выпекания. И раскладываем наши сосиски.

Посыпать каждую тертым сыром.

Яйцо слегка взбить. И этой болтушкой смазать поверхность каждой сосиски.

Духовку разогреть до 180-200 градусов. Выпекать сосиски около 20 минут.

Угощение получается отменным. Во первых готовить очень просто. Во вторых очень сытно. Двух штук хватает что бы заморить червячка на завтрак, или на обед. Хорошо подавать с чаем или молоком.

Сосиски в тесте универсальный рецепт

Вот нашел еще вариант как можно красиво оформить сосиски в тесте ведь правильное оформление блюда это очень важный фактор который говорит о профессионализме повара.

Этот вариант хорошо подходит как для слоеного теста так и для дрожжевого.

Сосиски сварить и остудить.

Сделать небольшой надрез по всей длине и в разрез уложить небольшие кусочки сыра.

Из теста сделать лепешку. Уложить сосиску по центру и от середины к краям лепешки сделать надрезы.

Затем получившиеся полоски теста укладываем на сосиску с сыром по типу заплетания косички.

Уложить сосиски на противень смазать яйцом.

Выпекать около 20 минут при температуре 180-200. за несколько минут до готовности сосиски смазать кетчупом, а также по желанию можно присыпать кунжутом.

Сосиски в тесте жаренные на сковородке

Если нет желания возиться с приготовлением сосисок в духовке можно воспользоваться альтернативным способом приготовления. Пожарить сосиски в тесте на сковороде.

Это получится быстрее и вкус не потеряется, а даже в некотором роде выиграет. Это конечно для тех кто любит все жаренное.

Тесто для этого готовится дрожжевое как на пирожки. Подробный рецепт как приготовить быстрое дрожжевое тесто вы можете прочитать перейдя по ссылке.

И так начнем готовить наши сосиски. Пока тесто подходит очистим сосиски и сварим. Дадим им немного остыть так как с горячими работать просто невозможно.

Возьмем немного растительного масла и нанесем на руки так будет проще работать с тестом. Берем небольшой кусочек и отщипываем от основного теста. Размер кусочка примерно с куриное яйцо, можно немного больше. Но со временем понятие кусочка к вам придет и все будет ОК.

Кусок теста расплющить руками и вложить в получившуюся лепешку сосиску. Завернуть её в тесто по типу пирожка. Можно завернуть и оставить края без теста, а лучше конечно спрятать сосиску в тесте полностью так она будет более сочнее. Но стоит попробовать приготовить оба варианта что бы убедиться что вам больше нравится.

Теперь налить в сковороду растительное масло и как только масло нагреется выкладываем в него сосиски и обжариваем до появления золотистого румянца.

После того как тесто обжарилось выкладывать сосиски в тесте на бумажное полотенце или на решётку для того что бы стекли остатки растительного масла.

Вместе с сосисками в тесто можно завернуть тертый сыр, а можно не тереть его, а нарезать полосками и положить рядом.

Также можно дополнить маринованным огурчиком, резаными яйцами, зеленью, грибами, зеленым луком. В тесто можно добавить немного изюма получится оригинальное сочетание изюма и сосиски.

Жаренные сосиски в кляре на палочке

Возможно что готовить хорошее и качественное тесто это не про вас и вы никогда не согласитесь возиться с тестом, так как сколько раз не пробовали все равно не получается. А покупные сосиски в тесте вас не устраивают так как они там жарят их на пятом масле и вообще не вкусные. Но что же делать если и тесто готовить не охота и покупные есть не возможно. Выход есть приготовить сосиски в кляре.

Кляр готовится очень просто, и руки пачкать не придется.

Для приготовления кляра для сосисок возьмем самый простой набор продуктов.

В миске смешать сыпучие продукты к ним вбить яйцо и влить молоко.

Всё это дело перемешать ложкой или миксером пока не получится тягучая жидкая масса. И добавить немного растительного масла.

Замечу тягучая и жидкая. Жидкая на столько что бы её можно было перелить в стакан. А тягучая на столько чтобы тесто не сползало с сосисок.

Перелейте кляр в высокий стакан. Это для того что бы было удобно обмакивать сосиски в тесто.

Теперь берем деревянную шпажку накалываем на ней сосиску и опускаем в стакан с кляром. Шпажки использую для удобства.

Если сосиски слишком длинные или не нашлось достаточно глубокого стаканчика сосиски можно порезать на пополам.

Сосиски нужно предварительно сварить и очистить от кожуры. Перед тем как погрузить её в стакан с тестом сосиску необходимо протереть если она мокрая так как с мокрой сосиски тесто будет сползать.

Остается только обжарить сосиски в фритюрнице или в сковороде.

Если нет фритюрницы ей можно сделать при помощи небольшой кастрюльки. Наливаем в неё масло и доводим до кипения. Проверить масло на готовность к жарке просто. Обмакните шпажку в тесто и потом опустите в масло если масло вокруг шпажки забурлило значит можно смело приступать к обжарке сосисок в кляре. достаем сосиски и выкладываем на салфетку для того что бы она впитала остатки масла.

Сосиски в тесте видео

Источник: viramaina.ru

Вкусное тесто для сосисок: рецепты и советы

Даже такое популярное и простое блюдо, как сосиски в тесте можно приготовить как минимум четырьмя способами.

Это можно сделать, если применять разные рецепты для замешивания теста, так как оно является основным составляющим.

Пошаговые рецепты теста для сосисок

Приготовление теста для сосисок в тесте:

  1. Молоко (100 мл) разогреть, но не кипятить, всыпать маленькую ложечку сахарного песка и пакетик дрожжей, выдержать четверть часа. Когда появится пушистая пена, значит, дрожжи подошли;
  2. Смешать остатки сахара и соли, вбить туда же яйцо и размешать;
  3. Оставшееся подогретое молоко соединить с дрожжами, далее влить сливочное масло (предварительно доведя до жидкого состояния), засыпать муку и замесить;
  4. Из полученной мучной смеси сделать 12 частей и придать им круглую форму;
  5. Далее из каждой части слепить жгут, равный длине двух сосисок, и, используя скалку, раскатать в плоскую ленту. Или можно сразу раскатать тонкую большую лепёшку из всей мучной массы и разрезать на 12 полосок.

Для такого количества теста понадобится 10-11 сосисок. Их нужно обернуть полосками по спирали и положить на приготовленный противень (в качестве средства от пригорания можно использовать подсолнечное масло либо специальную бумагу).

Для того чтобы тесто на сосисках ещё поднялось, нужно смазать его оставшимся желтком, разбавленным чайной ложкой воды и дать постоять несколько минут, прежде чем отправить в духовой шкаф.

Печь сосиски в сдобном тесте в духовке до появления румяной корочки на температурном режиме 180 градусов.

Видео-рецепт такой основы и приготовление самих сосисок смотрите ниже:

На кефире без дрожжей

Преимуществом рецепта является то, что не нужно ждать пока тесто поднимется, а сразу после замешивания можно приступать к выпеканию или жарке изделий.

  • 1 стакан кефира;
  • 2 стакана муки;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 1 яйцо;
  • 2/3 чайной ложки соды;
  • Чайная ложка уксуса;
  • 100 мл подсолнечного масла.

  1. Смешать кефир, соль, яйцо, соду(гашёную уксусом) и добавить муку;
  2. Тесто делать не слишком тугое, разделить на части;
  3. Раскатать лепёшки для «заворачивания» сосисок.

Когда тесто без дрожжей готово, нужно взять 6-7 сосисок (если они длинные — лучше разрезать их пополам) и завернуть в него, как будто готовите пирожки. Обязательно сжать края пирожка (иначе вкусный сосисочный сок вытечет во время жарки) и придать ему ровную аккуратную форму.

Далее поместить в сковородку и жарить на средней температуре, попеременно переворачивая, для хорошей прожарки.

Сосиски в тесте на кефире без дрожжей, жаренные на сковороде, получаются вкусными и хрустящими.

Дрожжевой замес в хлебопечке

Рецепт понравится тем, кто предпочитает, чтобы было побольше воздушной массы вокруг сосиски. Такое тесто очень легко можно приготовить дома при наличии хлебопечки.

  • 350 гр пшеничной муки;
  • 250 мл кефира;
  • 11 гр сухих дрожжей быстрого действия;
  • 100 мл растительного масла;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 яйцо, чтобы смазать сырую выпечку.

Приготовление теста для сосисок в тесте в хлебопечке:

  1. Загрузить в хлебопечку: муку, кефир, масло, соль, сахар и дрожжи;
  2. Исходя из типа хлебопечки подойдут режимы «Тесто» или «Пицца»;
  3. Машина сделает тесто и даст ему настояться и подняться;
  4. По истечении нужного времени достать «колобок», разрезать на 15 частей и раскатать длинные тонкие полоски шириной примерно 5 см.

Такого количества дрожжевого теста хватит на 14-15 сосисок, надо обернуть их сделанными полосками по спирали, немного внахлёст.

Получившиеся сосиски в тесте выложить в багетную форму (идёт в комплекте с хлепопечкой), смазать яйцом и выдержать 15-20 минут.

Далее форму поместить в печь на режим «Багет».

Некоторые хозяйки хлебопечку используют только для приготовления дрожжевого теста, а сами полуфабрикаты выпекают в духовке.

Дрожжевое тесто для будущих сосисок можно месить и без хлебопечки. Смотрите в видео, как это сделать правильно:

Слоёное тесто для ленивых сосисок в мультиварке

Особенность приготовления слоёного теста заключается в определённом способе раскатки с использованием подсолнечного масла. Листы желательно раскатывать очень тонко (2-4 мм), важно следить, чтобы они не порвались.

  • 0,5 кг муки высшего сорта;
  • 1 яйцо;
  • 200 мл кефира;
  • 400 гр сливочного масла;
  • 0,5 чайной ложки соли.

  1. Муку просеять, добавить к ней яйцо, кефир, соль, и замесить. Придать мучной массе круглую форму, накрыть и держать полчаса в прохладном месте;
  2. Масло путём подогрева довести до жидкой консистенции и всыпать 2 ложки муки;
  3. Раскатать тесто в плоский квадрат, посредине положить масло, затем слепить в форме конверта и склеить края. Далее раскатать тесто в прямоугольную форму, противоположные края склеить к середине, накрыть и подождать еще полчаса;
  4. Спустя нужное время повторить предыдущую манипуляцию: раскатать и сложить. Снова поставить на полчаса охлаждаться и тесто будет готово;
  5. По истечении нужного времени достать, тонко раскатать и нарезать на полоски для оборачивания сосисок.

Когда тесто готово, понадобится 5-6 средних сосисок и немного сливочного масла (его использовать как смазку для дна чаши), чтобы тесто не пригорело (вместо масла можно использовать пергаментную бумагу).

Обмотать каждую сосиску полосками из теста, поместить в чашу на режим «Выпечка»/«Жарка» и выставить время 40 минут.

Чтобы избежать пригорания, сосиски нужно периодически переворачивать.

Если нет времени возиться с духовкой, но горячих пирожочков хочется, то пожарьте их на сковороде. Рецепт домашних жареных пирожков с луком и яйцом. Кстати, начинка эта настолько проста, что приготовить ее можно за 5 минут.

Захотелось летнего тепла? Так приготовьте салат «Подсолнух» по одному из предложенных рецептов. Яркий солнечный вид данного блюда согреет вас и ваших родных в ненастную погоду!

Однако каши никто не отменял! Они полезны и необходимы для организма. Поэтому советуем вам заглянуть сюда, чтоб прочитать, как можно приготовить рисовую кашу с отменным вкусом в мультиварке.

Рекомендации хозяюшкам

Советы по приготовлению основы вкусной выпечки:

  • Перед приготовлением мука обязательно просеивается, это способствует увеличению в ней кислорода, лучшему разрыхлению, тесто при этом получится более пышным;
  • Для устранения прилипания к рукам мучной массы, их смазывают подсолнечным маслом;
  • Количество положенных дрожжей должно соответствовать количеству сдобных продуктов, таких как сахар, яйца и масло. Для 1 кг муки понадобится 40-60 гр дрожжей. Они разводятся водой или молоком, которые нужно обязательно довести до температуры, не превышающей 30 градусов. Потому что если вода или молоко окажутся холодными, это замедлит размножение дрожжевых грибков, а если слишком горячими, то это приведет к гибели грибков, тогда тесто не сможет подняться;
  • При замешивании теста лучше не муку высыпать в жидкость, а, наоборот, жидкость заливать в муку постепенно, перемешивая при этом;
  • Если мучная масса получилась слишком мягкой и липкой, её все равно получится раскатать, накрыв пергаментной бумагой, либо можно использовать обычную бутылку с холодной водой;
  • Когда приготовленные изделия выпекаются на железных противнях, то листы, вместо смазывания маслом или жиром, можно просто немного намочить водой.

Необходимо читать их состав, если помимо соли и специй в них есть ещё много неизвестных составляющих, можно смело идти выбирать дальше. Срок годности у качественных натуральных сосисок не больше 3 суток, а если они помещены в вакуумную упаковку, тогда срок может быть 15 суток.

Самый распространённый вид для запекания — это молочные или сырные сосиски либо колбасные изделия высшего сорта, с минимальным содержанием вредных добавок. Еще лучше выбирать сосиски без пищевой плёнки, это сэкономит время, так как с них долго и проблематично сдирать искусственную оболочку.

Пускай эти несложные рецепты и полезные рекомендации помогут вам разнообразить и облегчить приготовление, а также улучшить вкусовые качества готовых изделий.

Чтобы удивить своих домочадцев новой подачей сосисок в тесте, советуем взять на заметку следующий видео-рецепт. Вот, как можно приготовить чудную закуску:

Источник: notefood.ru

Сосиски в тесте — рецепт в готовом слоеном, из дрожжевого, с сыром

Любимица миллионов, ужасно вредная сосиска в тесте, рецепты которой вы узнаете, оказывается, в домашних условиях довольно проста в приготовлении. Вдобавок, блюдо можно поразительно красиво оформить, проявив чудеса кулинарного мастерства. Да так, что «общепиту» станет стыдно. Предлагаю варианты из готового теста, слоёного, и самодельного дрожжевого, на кефире без дрожжей приготовленных в духовке и на сковороде.

Утверждают, что прародительница современной сосиски была придумана во времени императора Нерона, в «Илиаде» о ней с уважением упоминает Гомер. Современный вид, сосиска получила благодаря выдумке жителя Франкфурта Йохана Ланера. И в переводе с немецкого звучала как «такса». Затем длинная колбаска эмигрировала в Америку и там, в 1871 году, Чарльз Фельдман начал продавать её, завернув в булку. Вероятная причина изобретения проста.

Чтобы не обжечь руки во время еды. Вдобавок, в те времена даже в высшем свете не были знакомы с салфетками, поэтому куски хлеба позволяли не пачкать руки. Век назад сосиску в тесте называли с юмором. В Германии среди студентов она значилась как «сосиска в ночной рубашке», а в Англии и США и вовсе как «поросенок в одеяле».

Сосиски в тесте — рецепты в духовке

В домашних условиях полуфабрикат сосиски ожидает два пути. В классическом варианте приготовления изделие запекают в духовке, тогда сосиски получаются более пышные. Второй способ несколько вреднее – их обжаривают в масле на сковороде. Которые вкуснее – не скажу, здесь на любителя.

Что добавляют к сосиске:

Проверенный рецепт – с сыром, хот дог получается сочным и невероятно вкусным. Кладут овощи, сверху сдабривают майонезом и кетчупом. Касаемо теста выбор более широкий. Используют покупное готовое слоеное тесто, запекают на дрожжевом или без дрожжей. Делают на воде, кефире, молоке и йогурте. К муке также нет особых требований. Пшеничная, картофельная, кукурузная отлично подойдут.

Несколько полезных советов, которые сделают сосиску в тесте намного вкуснее:

  • Позаботьтесь не только о вкусовых качествах, смажьте изделия перед отправлением в духовку взбитым желтком – внешний вид значительно выиграет.
  • Когда станете наматывать тесто на сосиску, не натягивайте сильно, иначе оно лопнет в духовке при выпечке.
  • Домашняя выпечка получится пышнее, если просеять муку и обогатить кислородом.
  • Решили выпекать на металлическом противне? Нет необходимости смазывать его маслом, просто сбрызните водой.
  • Муку в тесто вводите постепенно, всыпая её в жидкость, а не наоборот.
  • Считаем количество дрожжей: на 1 кг муки берите 40-60 гр. дрожжей. Разводите в тёплой (не менее 30 о С) жидкости, поскольку в холодных воде и молоке дрожжи будут долго подходить.

Красивые сосиски в тесте — видео рецепт

Фантастической красоты получатся сосиски, завернутые в тесто оригинально, особенно впечатляет цветочек, к примеру, ромашка. Забавные фигурки крокодилов и поросят, уверена, чрезвычайно понравятся детям. Думаете, их нельзя сделать самостоятельно, в домашних условиях? Напрасно. Поначалу я была уверена, что мне «слабо». А посмотрела видео с пошаговым рецептом, оказалось, что не Боги горшки обжигают.

Сосиски рецепт в готовом слоёном тесте с сыром

Покупное слоеное тесто сбережет массу времени и сил. Дрожжевое брать, или нет, решайте сами. Останется желание повозиться, придумайте разнообразные красивые и оригинальные формы хот дога.

  • Готовое тесто – 1 упаковка.
  • Сыр – 100 гр.
  • Сосиски – 6 шт.
  • Маринованный огурец, яйцо, масло.
  1. Разморозьте тесто, выложите на стол, слегка присыпав его мукой, раскатайте в прямоугольный пласт, не слишком толстый, в 3 мм. У меня для раскатывания теста имеется большая, почти в стол, доска. Очень удобно, советую.
  2. Нарежьте пласт полосками по всей длине, шириной в 2 см.
  3. Снимите с сосисок пленку, поделите на половинки поперек, и положите на полоску. Способ заворачивания выберите сами, желательно закрыть колбаску полностью. Внутрь добавьте полоску сыра и огурчика.
  4. Выложите на смазанный противень заготовки, промажьте желтком и выпекайте в духовке при 180 о С. Совет: кладите хот доги на расстоянии, поскольку они увеличиваются в размере.
  5. Спустя 20 минут появится румяная корочка.

Сосиски из дрожжевого теста – рецепт

Любите повозиться с тестом и знаете в этом толк, приготовьте тесто на дрожжах.

  • Мука – 500 гр.
  • Сосиски – 12 шт.
  • Дрожжи, сухие – 10 гр.
  • Сахар – большая ложка.
  • Молоко – 250 мл.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  1. Слегка подогрейте немного молока, до 30-35 оС. Добавьте сахар с дрожжами и замесите опару. Спустя 15 минут на поверхности появится пенная шапочка.
  2. Соедините яйца с щепоткой соли и взбейте, затем влейте остатки молока, размягчённое масло, вновь взбейте, и введите в опару.
  3. Понемногу добавляя муку и каждый раз хорошо размешивая, замесите дрожжевое тесто. Основа должна получиться мягкой, эластичной и не прилипающей.
  4. Скатайте тесто в шар, прикройте влажной салфеткой и на пол часика поместите в тёплое место. Заданного времени достаточно, чтобы шар увеличился практически вдвое.
  5. Обомните ком, сделайте из него колбаску и поделите на 12 равных частей.
  6. Скатайте шарики, смажьте подсолнечным маслом и вновь оставьте на 20 минут «отдохнуть» в теплое место.
  7. Из шариков слепите жгутики и раскатайте по размеру вдвое длиннее сосисок.
  8. Обмотайте колбаски внахлест, как показано на фото, по спирали, не слишком натягивая тесто, оставив края открытыми.
  9. Смажьте и разложите на противне. Дайте постоять последние 20 минут – подняться, и запеките в духовке.
  10. Перед запеканием смажьте сладкой водичкой, добавив капельку молока. Время выпечки – 25 минут, согрев духовку на 180 о С.

Жареные на сковороде сосиски в тесте – рецепт

Отличный рецепт теста, без дрожжевого, сделанного на кефире. Блюдо быстрое, не требующее особых кулинарных талантов, для домашнего приготовления подходит идеально.

  • Сосиски – 8 шт.
  • Кефир – стакан.
  • Мука – 2 стакана.
  • Соль и сода – по половинке чайной ложки.
  • Масло для жарки – 4 большие ложки.
  1. Соедините в мисочке кефир комнатной температуры и соду, оставьте немного постоять. Пойдет реакция – пузырьки, это кислота и щелочь начали работу.
  2. Спустя 5 минут добавьте соль, и порциями муку. начните перемешивать ложкой, когда тесто станет более крутым, работайте руками. Готовую основу скатайте в ком и оставьте постоять минут 15.
  3. Поделите шар на 8 частей. Подсказка: разрежьте сосиски вдоль по длине и получите количество хот догов в два раза больше. Тогда и тесто делите на 16 частей.
  4. Раскатайте части теста в лепешки небольшой, в 2-3 мм., толщины. Заверните колбаску конвертиком и приступайте к жарке. Руками несколько расплющите изделие для удобства.
  5. Масло прогревайте хорошо, тогда колбаски не прилипнут к сковороде. Но само обжаривание проводите на малом огне.

Последний простой рецепт, но с пошаговым показом приготовления красивой сосиски в тесте – видео. Пусть вам всегда будет бесконечно вкусно.

Источник: galinanekrasova.ru

Как приготовить сосиски в тесте: несколько вкусных вариантов

Думаю, мало найдется людей, которые ни разу бы ни ели такую распространенную закуску-перекус, как сосиски, завернутые в тесто. Блюдо и, правда удобно тем, что его можно взять с собой на работу или на тот же пикник, а вот как приготовить сосиски в тесте и как можно их подать к столу я сейчас расскажу.

Тесто для сосисок используется любое, как готовое (покупное), так и домашнее. С первым получается не менее вкусно, да и быстрее.
Интересно будет узнать, что в переводе с немецкого блюдо имеет название «сосиска в ночной рубашке», а великобританцы называют не иначе, как «поросенок в одеяле». В Россию рецепт попал через известного политика А. И. Микояна.

Рецепт приготовления колосков из сосисок в тесте – без сложностей

  • молочные сосиски средней длины – 12 штук
  • бездрожжевое слоеное тесто в пластах – упаковка 500 г

Приготовление в 3 шага:

Размороженное тесто разрезать на 12 прямоугольников и каждый раскатать. Раскатанный кусочек должен быть длиннее сосиски.

Далее положить сосиску на серединку и сложить тесто пополам. Защипать края с трех сторон. Сосиски в тесте разрезать на 6 – 7 частей. Делать это нужно со стороны сгиба, до линии защипа не дорезать пару см.

Из каждой разрезанной сосиски сформовать колосок, раскладывая части через одну на обе стороны от основания. Выпекать, как и большинство мелких тестовых изделий. Время до 20 минут, температура около 180 градусов.

Кстати, перед тем как выпекать, колоски можно смазать кетчупом, посыпать тертым пармезаном или другим сыром, присыпать специями. А если есть желание приготовить сосиски посытнее, можно добавить картофельное пюре.

Пошаговый рецепт: фаршированные сосиски в тесте по-домашнему

  • упаковка теста пластинками (около 450 г или 500 г)
  • одно яйцо
  • сыр – 60 – 70 г
  • 12 сосисок

Приготовление:
Тесту дать разморозиться, нарезать его лентами по количеству сосисок. Можно края обрезать поровнее, но это не столь важно.

Самое простое и не менее вкусное, это каждую сосиску обернуть по спирали тестом.


Но можно приготовить еще вкуснее, если на сосиске сделать разрез – кармашек и вложить в него тертый сыр.

Завернуть в тесто. Его нужно накладывать немного внахлест.

обернуть сосиску тестом

Сосиски поместить на противень, ранее застеленный пекарской бумагой. Изделия смазать слегка взбитым яйцом.

Выпекать так же, как и в первом варианте, но можно немного увеличить температуру, до 200 градусов.

Угощайтесь, очень вкусно!
А вот как можно приготовить сосиски в любом тесте в виде цветка по видео рецепту (ролик найден на канале Ютуб). Честно говоря, сразу же захотелось повторить приготовление и подать блюдо по-новому.

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Источник: vcusnyatina.ru

Пироги
Рецепт вкусного торта из печенья и сгущенки без выпечки

Содержание Торт без выпечки из печенья и сгущенного молокаКлассический торт «Муравейник»Торт со сгущенкой с печеньем «Рыбки»Как сделать кофейный тортик из печенюшекПолезные советыТорты без выпечки рецепты с фото из печенья Как приготовить торт из печенья и сгущенки Торты из печенья со сгущенным молоком являются достаточно популярными среди многих домохозяек. Это связано …

Пироги
Рецепт песочного теста на вареных желтках

Содержание сайт о семье и браке Песочное тесто «Сабле» (на вареных желтках) Ингредиенты для приготовления блюда «Песочное печенье на вареных желтках»:Рецепт приготовления печенья на вареных желтках:Ингредиенты: Сочувствие сайт о семье и браке Немецкое песочное печенье на вареных желтках Песочное печенье на вареных желтках Очень вкусное мягкое песочное печенье с вишневой …

Пироги
Рецепты сдобного теста из холодильника на ночь

Содержание Что такое сдоба, и чем она отличается от другого тестаОчень быстрое тестоТесто для бриоши. Приготовление опарыЗамес теста для бриошиСдобное тесто для булочекОпара на водеСдобное тесто для пироговБывает ли сдоба без использования яиц?Процесс замеса вегетарианской сдобыКак работать с таким тестом перед выпечкой изделийГотовим в хлебопечкеРецепт на кефиреЧто такое холодное брожение …