Слойки из слоеного теста с замороженной клубникой рецепт с фото

Тарталетки

Слойки с клубникой из слоеного теста

Расскажите о рецепте друзьям

Фотоотчёты

Ингредиенты

Тесто слоеное — 250 г

Клубника — 100 г

Желток яйца — 1 шт.

  • 371 кКал
  • 45 мин.

Процесс приготовления

Готовим сегодня вкуснейшие ароматные слойки из слоеного теста с клубникой (со свежей). Минимум затрат и усилий — и на вашем столе горячая домашняя выпечка с сочной ягодой.

Количество сахара зависит от того, насколько сладка ваша клубника. У меня уже последняя ягода, немного кисловата. Я добавляю чуть больше сахара.

Клубничные слойки вкусны горячими — можно с шариком мороженого, можно со стаканом холодного молока. Впрочем, кто как любит.

Слоеное тесто разморозить, клубнику вымыть и обсушить на салфетке.

Тесто немного раскатать. Разрезать на прямоугольники. На одной стороне сделать надрезы.

На другую сторону выложить нарезанную ягоду.

Смазать желтком края теста.

Накрыть клубнику тестом и придавить края.

Смазать слоечки желтком.

Выпекать слойки из слоеного теста с клубникой 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Понравился рецепт?
поставьте 5 звезд
или дайте другую оценку !

Поделитесь рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями в социальных сетях.

Источник: www.iamcook.ru

Слойки с клубникой

Очень вкусные и ароматные слойки с сочной начинкой из клубники — больше 30 минут после выпечки такие слойки на вашей кухне не задержатся.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Слоеное тесто 500 Грамм
  • Клубника 300 Грамм
  • Сахар 100 Грамм
  • Крахмал — По вкусу
    по желанию
  • Желток 1 Штука
    для смазывания слоек

1. Подготовьте продукты, разморозьте тесто при комнатной температуре. Вымойте ягоды, оборвите хвостики. Использовать крахмал или нет, решать вам, но сок будет выделяться в любом случае, просто не в таком количестве. Если используете крахмал, то каждую ягодку хорошо обваляйте в нем, перед тем, как положить на тесто. Сейчас я покажу вам несколько способов сделать простые и красивые слойки. Приступим!

2. Способ первый. Разложите тесто на столе, немного раскатайте, тонким делать его не нужно. С помощью вырубок для печенья делайте кружочки, половину кружочков оставьте целыми, а в других сделайте по центру отверстия с помощью вырубки «цветочек».

3. Положите ягоды на тесто.

4. Накройте тесто с отверстиями, как на фото. Вилочкой или обратной стороной ножа придавите край. Готово!

5. Второй способ. Порежьте тесто на квадраты. С помощью ножа для пиццы разрежьте тесто, как на фото: 2 угла — разрезаем до конца, а противоположные 2 — не дорезаем до конца.

6. Закладывайте один отрезанный угол на противоположную сторону, затем перекидывайте второй уголок теста и прикладывайте ровно к другому краю.

7. Заполните клубникой корзиночки. Готово!

8. Третий способ. Порежьте тесто прямоугольниками. Половину прямоугольника порежьте ножом для пиццы, как на фото.

9. На другой край положите ягоды.

10. Накройте порезанной половинкой, прижмите край, оформите его вилочкой.

11. Перенесите слойки на пергамент. Смажьте желтком, присыпьте щедро сахаром . Отправьте в горячую (220 градусов) духовку на 20 минут.

12. Приятного аппетита! У меня получилось из 500 г теста два одинаковых противня слоек.

Вот такие красивые слоечки!

Похожий видеорецепт «Слойки с клубникой»


Источник: povar.ru

Слойки-конвертики с клубникой из слоеного теста

Kisitsa, 9 октября 2017, 12:20

Количество просмотров: 3652

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На завтрак, На обед — десерт, На ужин — десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

Ингредиенты

Приготовление

Выложим все необходимые продукты на рабочую поверхность. Тесто предварительно размораживаем при комнатной температуре в течение 30 мин. Для слоек одинаково хорошо подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное тесто. Клубнику моем, если используете замороженные ягоды, то предварительно их размораживаем.

Кастрюлю ставим на средний огонь.

Сахар смешиваем с ванильным, добавляем к клубнике и начинаем варить сироп.

Спустя примерно 5 мин. клубника начинает давать сок, в котором растворяется сахар. Медленно помешиваем, равномерно распределяя сахар по всем ягодам. Когда сахар растворился и превратился в сироп, доводим его до кипения, затем ставим на медленный огонь и держим на плите еще 4-5 мин. Потом выключаем плиту и остужаем до комнатной температуры.

Если после размораживания оно влажное, слегка присыпьте его мукой. Затем при помощи скалки раскатайте тесто в квадрат средней толщины. Слишком тонко раскатывать не стоит, потому что оно может не выдержать начинку и порваться.

Разрежьте ножом на 4 одинаковых квадрата.

Теперь, когда начинка остыла, выкладываем ее в середину каждого квадратика.

Скрепляем края квадрата между собой в конвертик. Лучше это делать смоченными в воде руками.

Смазываем сверху растительным маслом.

Выкладываем конвертики на смазанный маслом противень. Можно застелить его пергаментной бумагой. Ставим слойки в духовку, разогретую до 180°C на 15 мин.

Готовые слойки из слоеного теста получаются румяными, хрустящими, с сочной клубнично-ванильной начинкой.

Подавать слойки к столу лучше теплыми, чтобы начинка не обожгла. К ним отлично подойдет чай с душицей. Приятного аппетита!

Источник: dom-eda.com

Пирог с замороженной клубникой

Традиция печь ягодные пироги появилась в кулинарной культуре давно, но подобные рецепты хозяйки вспоминают летом, когда от свежей клубники, малины и смородины на даче ломятся столы. Современные технологии позволяют сохранять их вкус круглый год. Попробуйте испечь пирог с клубникой не в сезон: семья будет рада.

Рецепт пирога с замороженными ягодами

Существуют различные рецепты: вы можете использовать слоеное, сдобное, песочное или дрожжевое тесто. В некоторые рецепты лучше добавлять ягоды прямо из морозильника, а для каких-то их следует предварительно обдать кипятком и слить сок, иначе десерт размокнет. Все зависит лишь от того, к чему привыкли в вашей семье. Не бойтесь экспериментировать, печь что-то новое.

Песочный пирог с ягодами

Быстрый пирог получится на основе песочного теста и шапочки безе. Эта основа хороша тем, что вы можете менять начинку: ваши любимые фрукты и ягоды подойдут, если сдобрить сахаром, ванилином и ложкой крепкого алкоголя. Вам понадобятся:

  • яйца – 5 шт.;
  • мука – 375 г;
  • сахар – 300 г;
  • сливочное масло – 125 г;
  • ягоды – 500 г;
  • ваниль, корица, коньяк – по вкусу.
  1. Смешайте полстакана сахара, всю муку. Порубите сливочное масло, чтобы получилась однородная крошка.
  2. Добавьте 3 желтка и вымесите тесто. Сформируйте шар.
  3. Подготовьте силиконовую форму и выложите плотный корж с высокими бортиками. Поставьте в разогретую духовку на полчаса, чтобы корж подрумянился.
  4. Приготовьте начинку. Выложите замороженную клубнику на глубокую сковородку, добавьте сахар по вкусу (3-4 столовые ложки). Тушите до однородной массы.
  5. Добавьте специи, крепкий алкоголь (по вкусу). Если вы считаете, что начинка получилась слишком жидкой, допустимо добавить ложку крахмала для загущения.
  6. Когда корж будет готов, ровным слоем выложите на него начинку.
  7. Приготовьте безе. Для этого нужно взбить 5 яичных белков, стакан сахара до плотных гребешков. Выложите верхним слоем. Верните в духовку еще на 20 минут.
  8. Дождитесь, пока остынет. Не стоит резать горячий десерт: начинка вытечет.

Шарлотка с клубникой

Классический бисквит можно приготовить не только с яблоками и корицей. Используйте проверенный рецепт:

  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 250 г;
  • мука – 250 г;
  • щепотка ванилина;
  • горсть замороженных ягод.

Этот простой рецепт пирога с замороженной клубникой подойдет к чаю. Делайте так:

  1. Отделите белки от желтков.
  2. Взбейте белки с сахаром до густой пены. Когда поднимутся гребешки, добавьте желтки по одному, продолжая взбивать миксером.
  3. Всыпьте в тесто муку.
  4. Дайте ягодам оттаять, порежьте пополам, добавьте в тесто. Перемешайте ложкой.
  5. Выложите в удобную форму, отправьте в духовку на 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Пирог с ягодами из слоеного теста

Вкусный открытый пирог с ягодами можно испечь из готового слоеного теста. Если ингредиенты для выпечки будут у вас в холодильнике, приготовить вкусное блюдо вы сможете всего за полчаса. Вам понадобится:

  • слоеное дрожжевое тесто – 1 упаковка;
  • замороженная клубника – 500 г;
  • сахар – 125 г;
  • яйцо.
  1. Разморозьте тесто и слегка раскатайте его скалкой.
  2. Выбирайте удобную круглую форму. Уложите тесто, чтобы остались высокие бортики. Излишки теста обрежьте острым ножом: они пригодятся для украшения.
  3. Выложите замороженные ягоды на сковородку, присыпьте сахаром и слегка потушите.
  4. Выложите начинку на корж. Остатки теста раскатайте и нарежьте тонкими ленточками. Украсьте пирог сверху, чтобы получилась решетка (как на фото).
  5. Поставьте блюдо в разогретую духовку, выпекайте 40 минут.

Торт с замороженной клубникой

Ягоды дают много сока, поэтому на их основе хорошо делать желе. Попробуйте приготовить легкий торт-чизкейк с заливным верхом. Для этого понадобится:

  • сдобное печенье – 1 упаковка;
  • сливочное масло – 120 г;
  • сыр маскарпоне – 400 г;
  • сливки 33% – 125 мл;
  • сахарный песок – 200 г;
  • быстрорастворимый желатин – 2 пакетика;
  • клубника – 300 г;
  • лимон.

Торт не требует выпекания. Ему нужно настояться в холодильнике, поэтому начинайте приготовление не позднее, чем за сутки. Делайте так:

  1. Измельчите печенье с размягченным сливочным маслом. Разотрите до однородной массы и вылепите корж в удобной форме со съемными краями.
  2. Смешайте маскарпоне со сливками, добавьте полстакана сахара, лимонный сок, взбейте миксером.
  3. Разведите желатин. Охладите и влейте в сырно-сливочную смесь. Перемешайте и выложите на корж. Уберите в холодильник на три-четыре часа.
  4. Оставьте замороженные ягоды в кастрюльке с сахаром на два-три часа, чтобы стек сок. Затем добавьте полстакана воды, две-три ложки сахара, подогрейте (должен получиться насыщенный компот). Разведите второй пакетик желатина.
  5. Охладите клубничное желе, вылейте поверх торта. Оставьте в холодильнике еще на несколько часов.

Пирог с творогом и ягодами

Отличный вариант пирога с замороженной клубникой напоминает творожный кекс, а иногда получается похожим на запеканку. Вам понадобится:

  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 2 стакана;
  • сахарный песок – 125 г;
  • клубника – 300 г;
  • кефир – 250 мл;
  • нежирный творог – 125 г;
  • сода, лимонный сок.

Попробуйте сделать так:

  1. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте кефир и творог (можно использовать сметану).
  2. Медленно всыпайте муку под лопасти миксера, пока не загустеет.
  3. Погасите пол-ложечки соды лимонным соком или уксусом, размешайте.
  4. Замороженную клубнику обдайте кипятком, чтобы снять внешний лед. Перемешайте с тестом.
  5. Выложите смесь в силиконовую форму. Запекайте 40 минут.

Видео: пирог с замороженной клубникой в мультиварке

Источник: sovets24.ru

Тарталетки
Как проверить качество силиконовой формы для выпечки

Содержание Вредны ли силиконовые формы для здоровьяРазновидности силиконовых формКак правильно пользоваться силиконовыми формами для выпечкиЧто приготовить в силиконовых формах — рецепты с фотоГде купить и сколько стоит силиконовая посуда для выпеканияВредны ли для здоровья?Какие виды бываютКак ими пользоваться в духовкеВидео: Обзор силиконовых форм для выпеканияДостоинства силиконовых (резиновых) форм для выпечки.Недостатки …

Тарталетки
Готовим дома рецепты пицца слоеное тесто

Содержание Рецепт слоеного теста:Как приготовить быстро слоеное тесто в домашних условияхЧто можно приготовить из слоеного теста?ИНГРЕДИЕНТЫПохожий видеорецепт «Пицца на слоеном тесте в духовке» Пицца из слоеного теста Предлагаем вам очень оригинальный и простой рецепт вкусной, быстрой в приготовлении пиццы, которая понравиться вашим близким и гостям. Пицца из слоеного теста, получается …

Тарталетки
Рецепты выпечки булочек сдобных булочек

Содержание Простое сдобное тесто для булочек с сухими дрожжамиБыстрое тесто на кефире для булочекВкусное тесто для сдобных булочек на сметанеИнгредиенты:Приготовление блюда по шагам с фото:Рецепт на сухих дрожжахКак испечь булочки без дрожжейСдобные булочки с изюмомСладкие ванильные булочкиРецепт сдобных булочек по ГОСТуВидео рецепт воздушных как пух булочек с посыпкойРецепт сдобных булочек …