Тесто из творога для пирога с вишней рецепт

Пироги

Пирог из слоеного теста с вишней: рецепт приготовления

Выпечка из слоеного теста – настоящая находка для занятой хозяйки. Благодаря готовому тесту, которое легко приобрести в ближайшем супермаркете, можно быстро приготовить вкусный десерт к чаю для всей семьи. Сегодня мы хотим рассказать вам, как приготовить пирог из слоеного теста с вишней. С несложными рецептами сможет справиться даже начинающий кулинар, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Вишневый пирог из слоеного теста. Рецепт приготовления

В современном мире свежие ягоды доступны потребителям практически круглый год. Однако вы можете использовать для этого рецепта замороженную или консервированную вишню. Приятный кисло-сладкий вкус этих ягод отлично сочетается со слоеным тестом, обязательно порадует всех любителей вкусного десерта. Готовить пирог из слоеного теста с вишней мы будем так:

  • Готовое слоеное тесто разморозьте, разделив его на пласты.
  • Пачку замороженных ягод разморозьте в микроволновой печи.
  • Соедините вишню с двумя столовыми ложками сахара и двумя ложками крахмала.
  • Форму для выпечки смажьте маслом и уложите на дно раскатанный пласт слоеного теста.
  • Выложите начинку, равномерно распределив ее по поверхности.
  • Второй пласт теста нарежьте полосками и выложите их в виде решетки на пирог.
  • Края нижнего пласта аккуратно заверните вовнутрь.
  • Готовьте блюдо в разогретой духовке до тех пор, пока тесто не подрумянится.

Перед тем как разрезать пирог на порционные куски, ему следует дать остыть. В этом случае начинка не растечется, и ваш десерт сохранит эстетичный вид.

Слоеный пирог с вишней. Кулинарный рецепт

Мы предлагаем вам попробовать очень вкусный закрытый пирог с вишневой начинкой. Секрет успеха этого десерта – умеренность. Если вы переусердствуете и положите слишком много вишни, то в процессе приготовления начинка растечется и пригорит. Чтобы этого не случилось, следуйте нашей инструкции:

  • Приготовьте самостоятельно 500 граммов слоеного теста или разморозьте такое же количество готового.
  • Первый пласт раскатайте скалкой и положите в форму для пирога, предварительного смазанную маслом.
  • Возьмите 800 граммов размороженных или консервированных ягод и подождите, пока с них стечет лишний сок. После этого посыпьте их двумя ложками крахмала и выложите ровным слоем на тесто.
  • 200 граммов сметаны смешайте с половиной стакана сахара и тремя куриными яйцами. Выложите полученную смесь на вишню.
  • Из второго пласта теста сделайте «крышку» для пирога, выложите ее на начинку и защипните края вовнутрь.
  • Пирог из слоеного теста с вишней готовится в духовке около 30 минут.

Перед подачей дайте десерту остыть, только после этого разрежьте его на порционные куски.

Штрудель из слоеного теста с вишневой начинкой

Этот простой рецепт легко заменит привычный для многих штрудель с яблоками. Поэтому смело беритесь за дело и готовьте вместе с нами этот необычный пирог с вишней:

  • Слоеное тесто (250 граммов) разморозьте и раскатайте скалкой, придав ему форму прямоугольника.
  • Разделите условно заготовку на две равные части и выложите на одну из них 200 граммов свежих ягод без косточек.
  • Посыпьте начинку сахарной пудрой.
  • В центре второй части теста сделайте параллельные надрезы ножом. Накройте начинку второй частью теста.
  • Смажьте штрудель яичным желтком, посыпьте сахаром и поставьте запекаться в разогретую духовку на 20 минут.

Слоеный пирог с вишней и творогом

  • Разморозьте готовое тесто и пакет ягод.
  • Для начинки перемешайте 450 граммов творога, половину стакана сахара, одно куриное яйцо и два желтка. Для аромата добавьте немного коньяка и щепотку ванили.
  • На рабочей поверхности стола разложите пергамент для выпечки и раскатайте на нем один пласт слоеного теста. Придайте ему форму прямоугольника.
  • Смажьте заготовку растопленным сливочным маслом, выложите творожную начинку, не доходя до краев несколько сантиметров. На один край выложите горкой ягоды и заверните тесто рулетом, не забыв защипать края.
  • Смажьте поверхность пирога яичным желтком и запекайте его до готовности.

Посыпьте десерт сахарной пудрой, нарежьте его на равные части и подавайте к столу с горячим чаем.

Вишневый пирог со сметаной

Этот легкий десерт не нанесет вреда вашей фигуре при условии, что вы не будете готовить его слишком часто. Однако иногда можно доставить себе радость и попробовать пирог из слоеного теста с вишней. Готовить это блюдо мы будем так:

  • Раскатайте тонко два пласта слоеного теста (каждый по 250 граммов).
  • Первую заготовку выложите в форму для запекания и разровняйте ее по дну и стенкам, формируя ровные бортики.
  • 800 граммов свежей вишни очистите от косточек и перемешайте с одной ложкой крахмала.
  • В отдельной посуде смешайте 200 мл сметаны, 150 граммов сахара и три куриных яйца.
  • На поверхность теста выложите ровным слоем вишню, а затем положите слой сметанной смеси.
  • Накройте пирог второй заготовкой из теста и защипните края.

Выпекайте десерт до готовности, предварительно смазав его поверхность взбитым желтком.

Пирог с вишней на скорую руку

Поскольку для этого блюда используются готовые ингредиенты, приготовить его вам будет очень легко. Рецепт быстрого пирога:

  • 400 граммов готового и размороженного слоеного теста раскатайте пласт шириной в один сантиметр.
  • Выложите заготовку в форму для пирога и проколите ее вилкой в нескольких местах.
  • Посыпьте поверхность теста молотым печеньем (достаточно двух столовых ложек).
  • Один килограмм свежей вишни промойте под проточной водой и удалите косточки. Пересыпьте ягоды двумя ложками сахара.
  • Выложите начинку в форму, загните края пирога и смажьте их яичным желтком.

Пирог из слоеного теста с вишней следует готовить около 20 минут и подавать к столу, посыпав сахарной пудрой.

Мы надеемся, что вам понравились идеи для пирога, собранные в этой статье. Теперь вы легко подготовитесь к приходу гостей и сможете удивить их оригинальным десертом.

Источник: fb.ru

Рецепт: Пирог из песочного теста — «с вишней и творогом»

В моей семье больше всего любят выпечку именно из песочного теста, поэтому я и пеку в основном только песочное печенье, торты или пироги.

Вот и сегодня хочу поделиться с Вами рецептом моего последнего эксперимента.

В одном из ресторанов в Ялте я попробовала пирог с необычным тестом и вернувшись домой решила приготовить такой пирог сама. Тем более, что в ресторане мне подсказали, как именно его приготовить.

Суть в том, что тесто в пироге не эластичное, а крошка. Пирог получается необычным, даже непривычным, но вкусным. Поэтому выкладываю для Вас рецепт пирога, с моими доработками.

Итак, для крошки (теста) нам необходимо яйцо. Я беру одно большое или 2 «голубиных» (маленьких), как говорит мой муж.

К яйцу я добавила по одному страндартному пакетику разрыхлителя для теста и ванильный сахар.

Я ингредиенты не смешивала, просто добавляла все необходимое в миску. А затем уже соединяла ингредиенты вместе.

Следом добавляем к ингредиентам сливочное масло или же маргарин. Я обычно использую масло, так как не всегда можно найти хороший маргарин для выпечки.

Масло должно быть комнатной температуры, что бы с ним было легче работать.

Дальше добавляем сахар. Я добавляла на глаз, примерно 150 — 200 г. Кто любит послаще может добавить на 50 — 100 г. больше сахара. Я делаю так, что бы пирог получался в меру сладким.

И завершающий этап — мука. Количество муки тоже кладу на глаз. У меня ушло примерно 300 — 400 г. муки, но может и меньше или больше. Зависит от качества муки.

Теперь необходимо тщательно соединить ингредиенты, что бы получилась довольно крупная крошка. По необходимости можно добавить еще муки.

Итак, вот что должно получится. Превращать крошку в песок не нужно. Пусть будет именно крупинками, пусть и крупными.

Я решила сделать пирог с двойной начинкой, хотя в ресторане я ела пирог с одной начинкой.

Форму для пирога нужно брать высокую, так как пирог получается высоким.

Часть теста (1/3) я выложила в смазанную сливочным маслом форму.

Первая начинка для пирога — творог. В ресторане как раз и была такая начинка, творог. Я же решила внести свои изменения.

К тому же творога у меня не оказалось, поэтому я положила творожную массу, с изюмом.

Вы можете положить и творог и творожную массу. Поверьте и то и то вкусно. Если будете брать творог добавьте в него сметану, для нежности и сахар, по вкусу. У меня же масса, она уже и так нежная и сладкая.

Массу довольно тяжело распределить по всей поверхности крошки, мне в помощь была ложка, смоченная в воде.

Старайтесь распределить массу как можно плотнее, как это сделала я.

Творожную массу посыпаем крошкой. Делим количество крошки примерно на два, одну часть оставляем, а второй посыпаем творог.

У меня в холодильнике лежала замороженная вишня, без косточек, и я решила и ее добавить в пирог.

Предварительно размораживать вишню я не стала, просто достала ее и выложила на пирог.

Сок от вишни сделал пирог еще нежнее, поэтому размораживать и сливать лишнюю воду и сок я не стала.

Что бы пирог не получился кислым я посыпала вишню сахаром (200 г.). Вишня получилась слегка сладкая, но не приторная.

И завершающий штрих — посыпаем остатками крошки вишню. Вот и все, пирог готов к выпечке. Ничего сложного в его приготовлении нет, да и набор ингредиентов минимальный. Можно даже делать один слой начинки, но тогда нужно уменьшить количество ингредиентов для крошки.

Пирог я выпекала в предварительно разогретой до 180С духовке минут 40-45.

Спустя время достаем пирог из духовки, даем ему остыть и наслаждаемся вкусом.

Сверху крошка хрустящая, а сам пирог нежный и очень вкусный. Съели мы его всей семьей за один вечер.

К тому же он не только вкусный, но и красивый. Такой пирог не стыдно подать на праздничный стол.

Надеюсь рецепт пирога Вам понравился. Думаю по разрезу видно, что пирог очень нежный.

Источник: fotorecept.com

Пошаговый рецепт пирога с творогом и вишней

Бывает, хочется приготовить что-то сладенькое, вкусное и при этом очень быстрое. В таких случаях я пеку творожно-вишневый пирог. Он состоит из нежного теста и очень вкусной творожной начинки с вишенками. Этот пирог хорош тем, что он просто и быстро готовится.

Необходимые ингредиенты

  • Сахар – 6 ст. ложек;
  • Яйца – 2 шт;
  • Вишня – 300 г;
  • Ванилин – 1 пакетик;
  • Творог – 400 г.

Последовательность приготовления

  1. Соединить в миске масло, яйца и сахар. Хорошенько перемешать ложкой
    .
  2. В смесь яиц и масла нужно добавить разрыхлитель с просеянной мукой. Перемешайте и замесите тесто.
  3. Прежде, чем выложить его в форму для выпекания, смажьте форму маслом. Распределите тесто руками так, чтобы оно покрыло дно формы и получились небольшие бортики.
  4. Перемешать миксером сахар, яйца, творог и ванилин.

  5. Выложить массу на тесто. Начинка должна располагаться не выше бортиков. Затем выложить вишни на начинку.

  6. Духовку нужно разогреть заранее. Я пеку 40 минут при температуре 180 градусов. Горячий десерт достаем из духовки. Его следует остудить.
  7. Теперь пирог готов. Это самый простой рецепт творожного пирога с вишней, который я знаю.

Видеорецепт приготовления пирога с творогом и вишней

Приглашаю посмотреть это видео. В нем подробно показано приготовление этого пирога.

Такой пирог прекрасно выглядит и без украшения. Для семейного чаепития вполне подойдет. Но если вы готовите пирог на праздник, то его все же нужно украсить. На этом десерте прекрасно будет смотреться шоколадный крем или глазурь.

Все украшения, в которых присутствует шоколад или какао, будут отлично сочетаться с этим пирогом. Поскольку этот десерт очень домашний и уютный, его нужно украшать просто, не вычурно.

Подается такой пирог, как самостоятельный десерт. Его полагается охладить и порезать на кусочки. К вишневому пирогу можно подать любой сладкий напиток. Зимой лучше всего подойдет чай, кофе или какао. Летом – сок, морс или лимонад.

Хочу познакомить вас с разнообразием рецептов пирога с вишней. Для счастливых обладательниц современных кухонных гаджетов рекомендую рецепт Пирога с вишней в мультиварке. Экспериментируем с тестом: готовим Песочный пирог с вишней и Пирог из замороженной вишни . Для тех, кто постится Постный пирог с вишней. Наконец, Пирог с вишней и сметанной заливкой Теперь каждая хозяйка выберет рецепт по своему вкусу.

Источник: www.svoimirykami.club

Коллекция Рецептов

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ, очень вкусный рецепт творожного теста!

Сегодня приготовим заливной пирог с вишней на творожном тесте.

Заливные пироги готовятся очень просто, довольно быстро, при этом вариантов теста очень много: на сметане, кефире, на майонезе…

Для приготовления такого пирога подойдут всевозможные фрукты и ягоды, как в свежем, так и замороженном виде.

Этот простой рецепт позволит вам буквально за 10 минут приготовить тесто, отправить его в духовку и дождаться вкусного и ароматного пирога.

А для его приготовления нам понадобится:

Список ингредиентов:

  • 300 гр. вишни
  • 200 гр. муки
  • 250 гр. творога
  • 150 гр. сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • 3 яйца
  • 10 гр. разрыхлителя
  • ванилин
  • щепотка соли

Для смазывания формы:

Заливной пирог с вишней — пошаговый рецепт:

Выпекать пирог будем в овальной форме, размером 23х33 см.

Смазываем ее любым растительным или сливочным маслом и присыпаем сухариками или мукой.

Подготовленную форму пока отставим в сторону и займемся тестом.

В чашу, в которой будем замешивать тесто, выкладываем мягкое сливочное масло и слегка взбиваем его миксером.

В два приема высыпаем сахар, продолжая перемешивать.

В подготовленную массу добавляем по одному 3 яйца, каждый раз хорошо взбивая.

Затем высыпаем соль и выкладываем творог.

Еще раз хорошо взбиваем миксером.

Отдельно в муку высыпаем ванилин, разрыхлитель и смешиваем сухие ингредиенты.

Полученную сухую смесь добавляем в чашу и на низкой скорости миксера перемешиваем тесто до однородного состояния.

Наше творожное тесто для пирога готово, оно получилось мягкое и нежное.

Выкладываем готовое тесто в форму для запекания и распределяем его ровным слоем.

Поверх теста, слегка вдавливая, раскладываем фрукты, у меня замороженная вишня без косточки.

Поскольку тесто сладкое, то для этого пирога как нельзя лучше подойдут кислые фрукты и ягоды, такие как: вишня, черешня, смородина, малина, сливы и абрикосы.

Отправляем подготовленную форму в заранее разогретую духовку, температура в которой 180°C (356°F), и выпекаем до готовности, у меня на это ушло 40 минут.

Наш замечательный заливной пирог с вишней на творожном тесте полностью готов, достаем его из духовки.

Пироги, приготовленные по этому рецепту, получаются необыкновенно вкусные, удивительно нежные, мягкие и ароматные.

Сладкое творожное тесто и кислые ягоды — это всегда удачное сочетание и вкусный десерт к чаю.

Желаю приятного чаепития!

Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬ на мой YouTube канал Коллекция Рецептов👇

👆Подписка в 1 клик

С вами была Дина. До новых встреч, до новых рецептов!

Заливной пирог с вишней — видео-рецепт:

Источник: xn--b1afaankbga2ahlk5a8cd4m.xn--p1ai

Пироги
Рецепт теста на блины на молоке

Содержание Блинное тестоПриготовление блиновРецепты блинов и оладийВидео рецепт блиновИНГРЕДИЕНТЫИНГРЕДИЕНТЫТонкие блины на молокеБлины на молоке пошаговый фото рецепт Приготовление блиновРецепты блинов и оладийВкусные блины на молоке – помощь в виде пошагового рецепта с фото.Американские блинчикиТесто для блинов на молокеПроцесс приготовленияБлинчики на молоке/ Рецепт с фотоКак приготовить блинчики на молокеВкусные тоненькие блинчики …

Пироги
Простая выпечка на день рождения бабушке

Содержание Выбираем правильноРассмотрим разные вариантыА как же интересы?Сделайте самиКруглые датыЧто подарить молодой, в возрасте или пожилой бабушкеЧем могут порадовать внуки и внучкиПодарок в рамках скромного бюджетаНеобходимое или оригинальноеЧто могут подарить взрослые сын и дочьПодарок для бабушки девушки или бабушки парня от ее (его) имениПоощряйте ее хоббиПодарки своими руками – выражение …

Пироги
Роллы и суши в обнинске

Содержание 2 . Полезная, разнообразная и вкусная японская кухня в МАЦУРИ Обнинск3 . Блюда от шеф-повара из Москвы с опытом работы более 7 лет4 . Немного о суши и роллах Или, «Как с суши и роллы быть всегда стройной»?!5 . Бесплатная доставка блюд по Обнинску при заказе от 500 руб …